我們推薦的兩款烤肉木碳
天天租為你精選了兩種好碳，讓你烤肉也跟別人不一樣，一個印尼紅樹林做的紅木碳，另一個是碳精
我們直接先說重點：
| 碳精 | 紅木碳 | |
| 來源 | 使用木屑壓成，再經過碳化 | 使用紅樹林燒製成的條碳 |
| 特色 | 無煙，無味，不發爆 | 天然，煙少，碳烤味，不發爆 |
一般燒烤店都是用碳精比較多，因為形狀固定，且無煙比較沒味道，所以很適合在室內的燒烤店，但烤起來相較比較沒特色，有人會覺得少了一股”碳味”。
用量來說，烤肉大多都是一爐一個晚上2.5-3kg。另外木碳也是可以拿來燒水，煮食跟取暖的，實際上就是看你如何使用了
紅樹林-紅木碳
紅木碳是使用東南亞印尼的紅樹林所做成的木碳，這種木質地硬且耐燒，且最大的特色是他因為長在水裡，所以含水量比較高，非常適合拿來做木碳，如果是太乾的材，比較容易裂開，在燒製的時侯容易內含空氣，在烤肉時就容易起火星，炭灰跟著亂飛就會黏在肉上面被吃下肚。但紅木碳就不會。另一個很大的優點是他的粗細很適中，製作出來的木炭大小很合適做為家庭使用。算是在天然木材中，最合適拿做做烤肉的木碳了
碳精
下面要為大家介紹的是日本料理店常用的碳精，相信大家小的時侯可能在童軍活動時會接觸過原子柴，原子柴(或原子碳)其實就是碳精的前身，這種是用木屑壓製而成的，方便運送且環保，因為他是使用傢俱製材或是木材廠剩下木屑做的，這種可以用來燒水，煮火鍋是ok的，但他的煙很多，千萬別拿來烤肉，不然你是會被燻死的。那我們看碳精，就是用原子柴碳化過的，把裡面的水份都脫去了，所以外觀整個是烏黑色的，堅硬六角形，敲起來是很清脆的。另外要特別留意的是，不管是碳精還是紅木碳，他們的硬度及密度都十分高，不容易用火種點燃，建議都是直接用噴槍來生火。
那碳精的特色就是無煙，也比較沒有”碳味”，如果非常介紹衣服或是帳篷沾到味道的人，會很建議使用碳精喔
